Какой салат я хочу приготовить на Новый Год? Салат Ассорти

Я назвала его "Ассорти ". Этот  салат  содержит большое количество витаминов и минеральных веществ. Получается очень красивый и вкусный салатик. Обязательно попробуйте.

 Ингредиенты
помидоры - 400г
огурцы - 400г
сладкие перцы ( зеленый, красный, желтый) с каждого по 2 штуки
сыр - 200г
ветчина - 200г
оливки - 100г
майонез

Приготовление
Сначала нарежьте перцы тонкими длинными ломтиками, потом огурец и ветчина  такими же ломтиками.  После нарежьте сыр и черные оливки  (лучше взять голландский или швейцарский сыр), а в конце помидоры, тоже тонкими ломтиками. Все осторожно смешайте, посолите, поперчите и добавьте майонез. Получается идеальный салат.

Печенье "Фитнес"

Ингредиенты
1 стакан овсяных хлопьев
1 стакан сушеных ягод
1 стакан кокосовой стружки
0.5 стакан орехов
2 яичных белка
1 ч. л. ванильного сахара
1 банан
1 ст. ложка меда
1 тертая морковь


Приготовление
Смешайте банан и тертая морковь, затем по очереди добавьте сухие ингредиенты - сначала хлопья, затем ягоды, кокосовые стружки, орехи. Добавьте яичный белок и мед, перемешайте, добавьте ванильный сахар. Печенье выложите ложкой на смазанный маслом противень. Выпекайте 20 минут при 150 градусах.

Ежевичный пирог

Ингредиенты
2.5 стакан муки
150 г сливочного масла
100 г маргарина
5-6 ст. ложек воды
1 стакана сахара
1/4 стакана крахмала
0.5 ч. л. соли
1 ст. л. молока
2 ч. л. сахара
2 яблока сорта " гольден"
5 стаканов разных ягод









Приготовление
1 Сначала в миске соедините муку и соль и порубите с маслом и маргарином до крошки.
2 Потом добавляйте постепенно воду до тех пор, пока тесто не станет однородным.
3 Разделите тесто на 2 части, чтобы одна была чуть больше другой, заверните в пленку и поставьте в холодильник на час.
4 Начинка: соедините сахар и крахмал, добавьте яблоки ( нарезать ломтиками ) и ягоды, потом перемешайте.
5 Раскатайте большую половину тесто диаметром 30 см и уложите в форму, срежьте края и выложите начинку.
6 Раскатайте другую половину теста, нарежьте тесто на полоска 2.5 см, сделайте сеточку, положите поверх начинки.  В конце смажьте молоком и посыпьте сахаром.
7 Поместите пирог на горячий противень, выпекайте 20 минут, потом убавьте огонь до 190 град. и оставьте на час - пока начинка не начнет пузыриться.

                

Пирог с грибами

Ингредиенты

*100 г сливочного масла 

*250 г муки

*750 г  грибы

*2 ст. ложки лимонного сока 

*2 зубчика чеснока 

*2 помидора 

*3 яйца  

*100 г тертого сыра 

*150 мл сливок  

   перец, соль

 Приготовление                  

    1  Замесить тесто из соли, муки и  воды. Форму для пирога смазать  жиром, выложить тестом и поставить на час в холодильник.
   
    2 Грибы вымыть, разрезать пополам и сбрызнуть лимонным соком.  Чеснок мелко порубить. Помидоры  почистить и нарезать кубиками. Нагреть духовку до температуры 180*. 

     3  Тесто в нескольких местах наколоть вилкой и поставить на 10 мин в духовку. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сыром, сливками, солью, перцем. Взбить белки и добавить к желткам.

    4  Поверх теста разложить грибы с помидорами, залить их сливочной массой и 40 мин выпекать в духовке.

Ягодное сорбе

Ингредиенты
*450 г ягод (лучше малину, черную и красную смородину  и клубнику )
*100 г жидкого меда
*3 яичных белка
*450 г натурального йогурта
*ягоды для украшения


Способ приготовления  
1 В контейнер постелите пищевую пленку. Взбейте с помощью блендера ягоды до консистенции пюре, потом протрите через сито. Затем добавить мед.
2 Взбейте белки в легкую пену и введите в ягодную смесь, затем добавьте йогурт. Выложите в контейнер и поставьте в морозилку не менее чем на 4 часа.
3 После всего этого достаньте контейнер и тщательно перемешайте. Поставьте ещё 4 часа. Ещё раз повторите и извлеките сорбе из формы и подавайте с ягодами.